Prof. Dr. Dr. Simone Kreth erläutert in ihrem Interview, wie die ketogene Ernährung nicht nur als Energiequelle, sondern auch zur Regulation des Immunsystems beiträgt und positive Effekte bei Autoimmunerkrankungen, Entzündungen und Krebs zeigen kann. Ursprünglich als Therapie bei Epilepsie etabliert, offenbaren neuere Studien, dass Ketonkörper Entzündungen reduzieren und das Immunsystem stabilisieren. Trotz anfänglicher Skepsis weist Kreth auf die Sicherheit und das therapeutische Potenzial dieser Ernährung hin, die zudem Energie liefert, Heißhunger mindert und Stoffwechsel sowie Immunfunktionen verbessert.